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宅男烹饪必备!一盘鱿鱼盖饭饱饱哒
2022-09-07

鱿鱼在市面上的价格比章鱼等海产品便宜的多,但是在营养方面,与这些海产品还是相差不多的,可以算是一种经济实惠的深海食材。鱿鱼的做法非常多,对于宅男来说,在家制作一盘鱿鱼盖饭也非常不错。

食材明细

鱿鱼一条、胡萝卜1/2个、洋葱1个、角瓜1/3根、大葱1根、红辣椒1个、小辣椒1个、芝麻少许

鱿鱼盖饭的做法步骤

1切鱿鱼

切成四边形小块,鱿鱼切花,更好入味。烧开水,把鱿鱼焯水。

2切蔬菜

洋葱、胡萝卜、角瓜切块,也可切成长条。

3切蔬菜

大葱、红辣椒、小辣椒切成片备有。

4制作调料酱

用准备好的调料制作调料酱

5炒

按胡萝卜、角瓜、洋葱的顺序翻炒,再加入鱿鱼、酱料用大火炒。

6完成

炒熟后撒芝麻,然后放在米饭上面。

小窍门

1、将鱿鱼切成花刀过程会比较繁琐,可以借助简便工具。

2、因为蔬菜含有大量水分,需要用高火炒干水分,若想增加水分,可将鱿鱼用水烫后再料理。

3、如果感觉味道淡,可以用盐来调味。